Karamelliserad brysselkål med fläsk och valnötter. Det söta tar udden av det lite svåra hos brysselkålen och med lite valnötter blir det en härlig julkänsla. Ett tillbehör som passar utmärkt till det småvarma. Eller varför inte till kalkon?
Karamelliserad brysselkål
med fläsk och valnötter
250 g brysselkål
125 g stekfläsk
2 msk sirap
1/2 dl valnötter
1 knippe bladpersilja
svartpeppar
- Skär av lite av stocken på brysselkålen och ta bort de yttre fula bladen.
- Koka brysselkålen i saltat vatten 2 minuter. Häll av dem i ett durkslag och spola med kallt vatten.
- Skär fläsket i tärningar och stek. Ta upp fläsket men låt fettet vara kvar i pannan.
- Dela brysselkålen på hälften. Bryn dem i stekpannan och när de börjar få färg häller du på sirapen. Stek ytterligare någon minut.
- Vänd ner fläsket, hackade valnötter och hackad bladpersilja. Dra några varv på pepparkvarnen. Rör om.
Inlägg
Låter verkligen gott! För en som mig som älskar brysselkål och fläsk är det ultimat ;) Får hamna på nästa veckas matsedel!
SvaraRaderaVi brukar ha vaniga smörstekta brysselkålar på julbordet. Det är gott, men dina lät ju ännu godare.
SvaraRaderaHälsar fröken Dill