Julbordskalendern: Farfars mumma

Julbordet har du väl förberett i god tid? Så nu finns inte så mycket att göra mer än att njuta av all den goda maten. Det enda som behövs är lite nyblandad mumma! När jag var liten blandade vi alltid mumma enligt min farfars recept. En skummande söt mumma med smak av kardemumma. För den som vill ha en lättare och mer läskande mumma skickar jag också med en variant med sockerdricka.

Hoppas att ni har haft glädje av min julbordskalender och att ni får äta riktigt gott i julhelgen.En riktigt god jul vill jag önska er alla!

Farfars mumma

10-15 kardemummakärnor

0,5 dl socker

1 dl madeira

50 cl carnegie porter, 3,5 %

2 burkar (2*50 cl) lageröl, 3,5 %

Stöt kardemumman i en mortel. Blanda med socker och slå över madeiran. Låt stå och dra minst 15 minuter. Blanda med porter och lageröl i en kanna. Servera direkt.

Snabba mumman

1/2 dl madeira
1/2 dl gin
1 fl (50 cl) Carnegie porter 3,5 %
1 burk vanlig lager 3,5 %
1 fl sockerdricka (33 cl)

Blanda i en kanna. Servera direkt.