Det finns inget bättre än ett kylskåp fyllt med god mat. Visst tar det lite tid att ordna ett riktigt schysst midsommarbord men dagarna efter är ju så underbara. Det är plocka fram goda sillar, en skiva gravad lax, lite västerbottenpaj, kanske en ägghalva, en kall öl förstås och så har man en härlig sommarlunch ordnad på några minuter. Det enda som behövs är lite nykokt potatis. Och visst är det lite konstigt ändå att allt smakar bättre dagen efter. Kanske är det för att förväntningarna har släppt.
Så här såg det ut idag, två dagar efter midsommarafton. En alldeles underbar sommarlunch. I gassande sol dessutom. Och eftersom det inte fanns någon sol alls att uppbringa på midsommarafton så kör vi en favorit i repris.
Lite otippat var favoriten i år rödbetssillen med kryddnejlika. Den var en del av ett litet experiment och har ju egentligen smaker som kanske passar bättre på vintern så den kommer definitivt tillbaka till julbordet, förmodligen för att stanna.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar